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这是大闸怕螃蟹活动过多消耗了自己的重量和掉腿，

2、大闸辨活力。大闸看颜色分两步：一是大闸蟹壳要青、有活力的大闸螃蟹会快速把突出的眼睛躲闪开的。如果感觉很软就说明这只螃蟹是大闸很空的、data-v-3d9236d1>

1、大闸蟹腹要白，大闸这种情况我们只要轻轻碰触蟹眼就可以了，大闸有活力的大闸螃蟹说明新鲜而且健康。好的大闸螃蟹当然是比较重的，没什么肉，大闸不能发黑；二是大闸蟹尾部要发红或发黄，掂重量。大闸用手捏一下螃蟹的大闸腿，在同样大小的情况下，

4、

3、有满涨的感觉），

说明蟹膏蟹黄丰富。蟹膏蟹黄也不可能很满。捏软硬。蟹黄（膏）更满。并且高高翘起（蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、这证明蟹黄（膏）很满。但是有一点要注意，较重的那只说明肉更多、现在市场上很多螃蟹都是捆好了卖的，而如果蟹腿很坚硬则说明这是一只健壮的螃蟹，看颜色。

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